Приготовление

В фарш добавляется мелко нарезанный лук. Сырой картофель режется кубиками,добавляется в фарш,все хорошо перемешивается.Солим,перчим,можно добавить водички,но я подливаю немного молока.Перемешивается-начинка готова
Приготовление теста:
В размягченное сливочное масло заливается кефир,добавляются яйца,соль.Тщательно размешивается.Замешивается тесто с мукой.Оно должно быть мягким,но не прилипать к рукам. Формируем из теста колбаску,нарезаем на кусочки.У меня получилось 17 штук.Кусочек раскатываем в кружочек,кладем на середину начинку,лепим курник,как на фото.

Я еще добавляла кусочек сливочного масла в каждый курник,что бы он не был сухим.
Выкладываем готовые курники на смазанный противень и ставим ,в предварительно разогретую духовку.Выпекать минут 35-40,при 180 градусах.